Tamago Kake Gohan

Facts

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

5 Minuten

Kochen

5 Minuten

Küche

Japanisch

Portionen

1

Zubereitung

Reis kochen oder erwärmen.
Reis mit Salz, Sojasauce, MSG, und dem Ei in eine Schüssel geben.
Alles gut vermischen bis sich eine cremige Masse bildet.
Optional eine kleine Mulde formen und das extra Eigelb dort hineingeben.
Mit Furikake oder Nori bestreuen.

Statt frischem Reis funktioniert auch Reis vom Vortag sehr gut. Dazu den Reis für, je nach Mikrowelle, ca. 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen. Frischer Reis funktioniert natürlich auch. Wichtig ist das der Reis wirklich heiß ist. Wenn das Ei mit dem heißen Reis verrührt wird entsteht eine cremige Sauce ähnlich wie bei einer Carbonara.

Am Besten funktioniert das Mischen in einer etwas größeren Schale/Schüssel, anschließend kann man dann alles in einer kleinere Schale zum servieren umfüllen.

Falls ihr kein Furikake habt könnt ihr Nori benutzen oder kein Topping, es schmeckt auch ohne.

Das MSG (Glutamat) ist nicht zwingend erforderlich wenn ihr es nicht verwenden wollt. Wenn ihr es benutzt verwendet sollte es ca. ein Viertel bis zur Hälfte der Menge des Salzes sein. In for eine Portion also eher ein Messerspitze.