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Facts

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitung

5 Minuten

Kochen

15 Minuten

Küche

Türkisch

Portionen

1

Zubereitung

Zwiebel und Paprika fein hacken.
Oliven Öl in einer kleinen Pfannen bei mittlerer Hitzer erwärmen und anschließend Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben.
Ca. 5 Minuten anschwitzen bis die Zwiebeln glasig und der Paprika weich ist.
Oregano hinzugeben und für knapp eine Minute anbraten.
Tomaten zur Pfanne geben und gut verrühren.
Nach ungefähr 10 bis 15 Minuten, wenn der rohe Tomatengeschmack verschwunden ist die Eier dazugeben und mit der Sauce vorsichtig verrühren.
Die Eier nur so lange kochen lassen bis grade gestockt sind und noch weich. Dann vom Herd nehmen und sofort essen.

Falls euer Paprika eher Süß ist und kaum Schärfe mitbringt funktioniert ein Teelöffel rosenscharfes Paprikapulver sehr gut. Das dann zusammen mit der Zwieble und den Paprika anbraten.

Variationen

Mit dem Gericht kann man sehr gut experimentieren sei es Sucuk mit dazuzugeben oder Käse dazuzugeben wie auf dem Bild. Sucuk oder anderes Fleisch am Besten gleich zu Anfang mit der Zwiebel und dem Paprika anbraten. Käse erst zum Ende wenn es fertig ist drauf streuen.