Zubereitung
In einem Topf bei niedriger Hitze die Butter schmelzen
Mehl dazu geben und verrühren. Das Mehl für 2-3 Minuten anschwitzen bis der Geruch von rohem Mehl verflogen ist.
Die Brühe in kleinen Mengen Schritt für Schritt zum Mehl geben. Jedesmal die Flüssigkeit vollständig verrühren bevor mehr dazu gegeben wird um Klumpen zu vermeiden.
Sahne zur Sauce geben und verrühren
Sauce zum Kochen bringen damit sie andickt. Eventuell etwas mehr Flüssigkeit dazugeben wenn sie zu dick ist.
Sojasauce und Gelee einrühren.
Mit Salz und viel Pfeffer abschmecken.