Zubereitung
2 EL Butter bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen .
Wenn die Butter schaumig ist 2-3 EL Mehl hinzugeben und verrühren.
Butter und Mehlmischung so lange kochen lassen bis der Mehlgeruch verflogen ist (ca. 2-3 Minuten) dabei immer wieder umrühren.
Milch in kleinen Portionen hinzufügen und immer komplett verrühren bis der nächste Schuss der Milch dazukommt.
Wenn die Milch eingerührt ist die Sauce zum kochen bringen damit sie andickt. Sollte die Sauce zu dick sein mit etwas mehr Milch verdünnen.
Mit Muskatnuss abschmecken und bei Seite stellen.